|
Loài hến sử dụng nuôi tôm Sú thâm canh và bán thâm canh hiện nay ở Trà Vinh là Corbula sp. Các thành phần dinh dưỡng của hến cao và rất biến động, theo nhóm kích cở về giá trị thì hến ở kích cở 1000 – 2000 con/100g ( hến trắng) có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Theo tháng thi tháng 3 – 4 hàm lượng dinh dưỡng của hến đạt cao nhất. Tỷ lệ % ruột hến so với hến cả vỏ mà tôm có khả năng sử dụng được từ 11 – 29% (truung bình 23,04%). Thời gian bắt đầu sử dụng hến khi tôm đạt 2 – 3 tháng tuổi, đa số người nuôi hến bằng hến 1 lần/ngày (trưa). Nuôi tôm có bổ sung hến làm thức ăn có tổng mức đầu tư cao hơn cho tỉ lệ sống thấp hơn, năng suất thấp hơn nhưng kích cở tôm thu hoạch lớn hơ, nên giá bán cao hơn và tỉ lệ lợi nhuận cũng như chi phí hiệu quả cao hơn so với nghiệm thức sử dụng hoàn toàn thức ăn công nghiệp
|
